野間が海外FA権を獲得。
FAするんかな？ せんだろうね。
昨日はカープの試合がなかったので「秘密のケンミンショー」を見ました。広島の「ホルモンの天ぷら」が取り上げられていましたが、私は初めて見ましたね。
ミノの話
今日はカープの話をやりません。
今日はホルモンの話をします。
「広島生まれ大阪育ち」の私がお好み焼きにこだわってることは何度も書いてきましたが、同様に「ホルモン」にもかなりこだわりを持っております。
王道のテッチャンも好物ですが、私が最初に出会ったホルモンは ミノ でした。
広島のじいちゃんちに行くと、いつも冷蔵庫にミノが入ってるんですよ。昭和50年代の話です。
このミノはじいちゃんの酒のつまみではなく、
ズバリ・・・
ペットのエサでした
犬のエサです。
決してワイルドなドーベルマンのエサではありません。
室内で飼ってるカワイイ子犬のエサでした。
ばあちゃんがミノを焼いてると、焼き肉のいい匂いがして子供の私は「ボクにもちょうだい！」となるわけですよ。
ばあちゃんは孫の私に「ハイハイ」とか言いながら、私のミノには塩を振ってくれました。
「感動的な味」ではなかったですが、駄菓子屋感覚で美味しかったです。考えてみりゃ大阪のたこ焼きみたいなものかも知れませんね。食感がね。
レバーの話
続いてはレバーの話。
マジで今日はホルモンの話しかしませんよ。
大阪のホルモン焼き屋と言えば、何を隠そう、
大阪市西成区のこのお店。
ホルモンチエちゃんは日本で一番有名なホルモン屋さんじゃないでしょうか。
ただ、この店も私は「実際には見たことないタイプ」のホルモン焼き屋さんでした。
まず、大阪のホルモン屋さんは基本、ホルモンを串に刺しません。
しかも店先で炭で焼くスタイルも奇抜。
ま、「店先の炭焼き」はあったかもしれない。今でもあるかも知れない。長いことミナミのあたりも行ってないなあ。
とにかく「ホルモンの串焼き」を私は見たことがない。西成や新世界で飲んだことはあまりないけど、十三、京橋、鶴橋、ここら辺では一度も見たことがない。
んでさ、チエちゃんの焼くホルモンって妙にデカいのよね。あんなにデカい内臓って多分 レバー しかないと思うんですよ。
アニメのチエちゃんは宮崎駿作品なんですが、宮崎駿はとにかく「食べものを美味そうに描く」ことにこだわっており、「ハイジの白パン」とか「カリオストロのスパゲッティ」とかも有名です。私が何を言ってるかわからない若者はお母さんに尋ねなさい。
チエちゃんのレバーも大勢のおっさんを救ってきました。
ひもじい、寒い、もう死にたい。
チエちゃんはそういう「落ち目のおっさん」にレバーのホルモンを差し出し、
「おっさん、これ食うて行き」
と言うんですよね。
チエちゃんは小学5年生。
店にやって来る中年オヤジはそれぞれに悩みを抱えて人生に絶望しているんですが、なぜか小学生のチエちゃんやギャンブル狂いのテッちゃんにみな救われるのです。
チエちゃんの話は長くなるのでまた今度やりましょう。
「私、レバーが苦手なのよね」
とか言ってる食わず嫌いのそこのアナタ。
まずは焼き鳥屋で鳥のレバーを食べてみるといいですよ。牛のレバーよりサッパリしてる。
ちなみに私はレバーはタレで食べます。つくねもタレ。
ホルモンは食うもん
昔からホルモンはほらないで食べられてきましたが、今はすっかり「食うもん」になりました。
日本で売られているホルモンはほとんど国産です。冷凍して解凍すると美味しくなくなるらしい。
スーパーでオーストラリア肉が100グラム300円で売られているのに、横の精肉店ではホルモンミックスが100グラム500円で売られている。
奈良県の高級ヒノキより、カナダから運んできたヒノキの方が安いという話も聞いたことがある。どうなってんのかね、資本主義社会は。
私は最近ホルモンを食べなくなりましたね。韓国料理屋で少し食べる程度かな。
京橋のバリバリのホルモン屋さんには最近行かない。
普通の焼肉屋さんでもホルモンは食べない。なんか美味しくないんですよ。
天壇とか叙々苑とかで食べるホルモンは何か違和感あるんですよ。
どう表現すればいいのかな・・・
昨日見た広島のホルモンの天ぷら。あれが一番正しい感じ。
安そうな居酒屋さんでビールと一緒に一番最初に注文するあの感じ。
あれこそが正しいホルモンの食い方なんですよ。
ホルモンは食べる物でも召しがる物でもなく「食うモン」なんですよ。塩タンの後に食べる物じゃありません。
本日のゲームプラン
床田vs石川。
負けるはずないでしょう。90％以上勝ちたいです。お天気も持ちそう。
8番スタメンはシャイナー。シャナーを上げたのは代打じゃなくスタメンで使うためですよ。
中村奨成はレフトで出るのかな。
上本が3番レフトで出そうだな。
シャイナーが8番に入ったことで、7番矢野、6番キクを動かしにくくなりました。
5番がキャッチャーの人、4番が小園。
となると奨成や二俣を先発させる時、ポジションも無いんですが「打たせる打順」も無いんですよ。矢野を1番か2番に置きゃいいんだけどさ。
チームは今、勝負どころだし、守る場所もないし、打つ打順も無い。
二俣と奨成のスタメン確率はなかなか低い。野間を休ませる時ぐらいかな。
